Некоторые методы, которые используются для обеспечения безопасности транспортировки молока в городских условиях:

• Регулярная проверка и обслуживание молоковозов. 2 Это гарантирует исправность всех систем и оборудования. 2
• Соблюдение требований к гигиене персонала. 2 Нужно использовать защитную одежду, регулярно мыть и дезинфицировать руки. 2
• Обучение водителей правильным методам перевозки и обращения с молоком, а также правилам безопасности на дороге. 2
• Контроль качества молока во время перевозки. 2 Нужно проверять температуру, запах и внешний вид продукта. 2
• Использование специальной тары. 3 Молоко перевозят в автомобильных или железнодорожных цистернах из нержавеющей стали, конструкция которых рассчитана на быстрое мытьё. 3 При небольших партиях — в алюминиевых флягах, крышки которых должны обеспечивать герметичность. 3
• Наличие санитарного паспорта на транспорт. 34 Его выдают территориальные управления Роспотребнадзора или уполномоченные организации на каждую машину сроком не более чем на 6 месяцев. 3
• Оформление санитарных книжек на водителей. 3 Они должны перевозить молоко. 3
• Правильное оформление документов. 3 Нужно, чтобы комплект документов на молочную продукцию был оформлен в соответствии с установленными правилами. 3