Какие методы хранения моркови считаются лучшими для зимнего рациона?

Несколько методов хранения моркови, которые считаются лучшими для зимнего рациона:

• В погребе или подвале. www.rbc.ru Немытую морковь упаковывают в герметичный контейнер, пересыпав листьями, опилками или влажным песком. www.rbc.ru Лучше всего приподнять тару на полки, чтобы морковь не промерзла на полу. www.rbc.ru
• На кухне. www.rbc.ru Морковь хорошо хранится при высокой влажности. www.rbc.ru В отопительный сезон стоит дополнительно включать в помещении увлажнитель воздуха, а сами овощи ставить на полки шкафов или под раковину. www.rbc.ru
• На балконе. www.rbc.ru Застеклённый балкон — подходящее место для хранения моркови. www.rbc.ru Важно оставить её в коробе для хранения, чтобы избежать прямых солнечных лучей и резких перепадов температуры. www.rbc.ru
• В кладовке. www.rbc.ru Если есть отдельная кладовая комната, морковь в ней сохранится лучше, чем на кухне. www.rbc.ru Оставлять овощ в кладовке можно в ящиках на стеллажах или небольших контейнерах с песком. www.rbc.ru Так морковь сохранится четыре-пять месяцев. www.rbc.ru
• В морозилке. www.rbc.ru В морозильной камере морковь можно хранить дольше, чем в холодильнике, — до года. www.rbc.ru Лучше всего нарезать овощи кубиками или полосками, а затем бланшировать в кипящей воде одну-две минуты, чтобы предотвратить накопление бактерий. www.rbc.ru После бланшировки овощи охлаждают ледяной водой, подсушивают на полотенце и складывают в контейнеры или полиэтиленовые пакеты для хранения. www.rbc.ru

Для долгого хранения моркови важны температура и влажность. gorod55.ru Идеальная температура — от 0 до +5 °C, при влажности 90–95%. gorod55.ru