Какие меры принимаются для обеспечения гуманного обращения с животными при убое?

Некоторые меры, которые принимаются для обеспечения гуманного обращения с животными при убое:

• Минимизация стресса в ходе транспортировки и предубойного содержания. 2 Для этого устраняют излишнюю скученность, некомфортные температурные условия, длительный голод и жажду, травмы и конфликты между особями. 2
• Оглушение животного. 14 Перед началом процедуры убоя животное быстро, безболезненно и полностью лишают чувствительности. 4 Для этого используют специальное оборудование, например пневматические пистолеты для механического оглушения, станки или ванны для оглушения электричеством. 2
• Подтверждение наступления смерти. 14 Это важно, чтобы животное не испытывало интенсивную боль при дальнейшей обработке туши. 4 Для подтверждения используют физиологические индикаторы, такие как полная остановка кровотечения, сердцебиения и расширенные зрачки. 2
• Обучение персонала. 14 Работников учат распознавать признаки сознания, правильным техникам оглушения и убоя, а также навыкам быстрого реагирования на неполное оглушение. 1
• Организация процесса. 1 Для гуманного убоя создают просторные загоны с вентиляцией и поилками, безопасные нескользящие поверхности, отдельные зоны для оглушения, обескровливания и обработки туш. 1
• Контроль за процессом. 2 Для гарантии гуманности убоя необходим постоянный контроль за процессом — как непрерывный внутренний, так и периодический внешний. 2

В России в 2022 году были выпущены Ветеринарные правила убоя животных (Приказ Минсельхоза №269), которые требуют, чтобы убой осуществлялся способами, не вызывающими у животных стресс и обеспечивающими гуманное обращение с животными. 4