Какие меры предпринимает McDonald's для обеспечения безопасности продуктов питания?

Некоторые меры, которые предпринимает McDonald's для обеспечения безопасности продуктов питания:

• Контроль за поставщиками. corporate.mcdonalds.com eda.show Компания требует от партнёров соблюдения строгих стандартов безопасности и качества. corporate.mcdonalds.com www.food-safety.com Поставщики должны проходить регулярные проверки, например, на соответствие требованиям по уходу за животными и программе безопасности пищи на бойнях. corporate.mcdonalds.com
• Контроль производства. www.foodincity.ru Компания контролирует все этапы производства, включая проверку сырья и готовой продукции. www.foodincity.ru Химическая лаборатория проверяет такие показатели, как кислотность, вязкость, влажность, содержание жира и сухих веществ в продукте. www.foodincity.ru Микробиологическая лаборатория контролирует соответствие пищевых продуктов микробиологическим стандартам, а также чистоту воздуха, воды, оборудования и рук работников. www.foodincity.ru
• Отслеживание продукции. corporate.mcdonalds.com www.food-safety.com Компания отслеживает ингредиенты на всех этапах цепочки поставок, включая путь от поставщика до фермы. www.food-safety.com
• Использование современных технологий. corporate.mcdonalds.com McDonald's внедряет системы автоматизации, которые помогают улучшить безопасность и качество продуктов. corporate.mcdonalds.com Например, с 2017 года в ресторанах по всему миру реализуется инициатива Digital Food Safety (DFS). corporate.mcdonalds.com
• Обучение сотрудников. corporate.mcdonalds.com Для сотрудников компании проводятся вебинары по актуальным стандартам безопасности, гигиены и санитарии. corporate.mcdonalds.com Также для них доступен внутренний сайт, посвящённый безопасности продуктов. corporate.mcdonalds.com
• Удаление продуктов из цепочки поставок. corporate.mcdonalds.com Если выявляются проблемы, продукты удаляются из цепочки поставок до того, как достигнут потребителей. corporate.mcdonalds.com
• Проведение ежегодных учений. corporate.mcdonalds.com Учения включают в себя имитацию возможных инцидентов, чтобы проверить, смогут ли сотрудники своевременно принять правильные действия. corporate.mcdonalds.com