Несколько экологических альтернатив фольге при запекании в духовке:

• Рукав для запекания. 2 Он изготовлен из пищевого силикона и подходит для приготовления разных блюд, включая запеканки и жаркое мясо. 2 Рукав легко моется и может использоваться многократно, что экономит ресурсы. 2
• Пергаментная бумага. 25 Она предотвращает загорание продуктов и легко снимается после приготовления. 2 Важно помнить, что обычная бумага не подходит для этой цели, потому что она может загораться и выделить токсичные вещества. 2
• Форма с крышкой. 2 Формы с крышкой, особенно из керамики или стекла, отлично подходят для запекания и позволяют сохранить влагу блюда, что особенно важно при приготовлении мяса. 2
• Силиконовый коврик. 25 Он не только защищает дно противня от пригорания, но и помогает легко снять приготовленное блюдо. 2
• Керамическая посуда. 5 Керамические формы и сковороды равномерно распределяют тепло, обладают высокой термостойкостью и не выделяют вредных веществ при нагревании. 5