Какая разница между зелёным, красным и жёлтым перцем?

Разница между зелёным, красным и жёлтым перцем заключается в степени зрелости плодов. t.me

Зелёный перец — это недозревший красный. t.me tea.ru Он отличается свежим, терпким, слегка горьковатым вкусом. tea.ru Благодаря плотной структуре зелёный перец идеален для фаршировки, запекания на гриле и консервации. tea.ru

Жёлтый перец занимает промежуточное положение: он не такой горький, как зелёный, но и не сравнится по сладости с красным. tea.ru В нём больше витамина С и бета-каротина, который и отвечает за жёлтый окрас. tea.ru Считается, что жёлтые и оранжевые перцы самые сочные. tea.ru Они хороши для салатов и приготовления овощного рагу и домашнего лечо. tea.ru

Красный перец — самый сладкий и самый полезный. tea.ru Благодаря сладости красный перец идеален в качестве самостоятельной закуски или приготовления салатов. tea.ru