Животные используют жировые запасы для выживания в условиях дефицита пищи следующим образом: жир служит источником энергии и помогает поддерживать температуру тела, защищая от переохлаждения. 2

Например:

• Медведи накапливают значительное количество жира перед зимней спячкой. 2 Во время неё они живут за счёт этих запасов, так как практически не едят и мало двигаются. 2
• Барсуки также запасают жир перед зимним сном. 2 В течение зимы они расходуют накопленный жир, чтобы поддерживать жизнедеятельность организма. 2
• Еноты накапливают жировую прослойку осенью, чтобы пережить зиму. 2 Хотя они не впадают в глубокую спячку, в холодное время года становятся менее активными и используют свои жировые запасы. 2
• Моржи имеют толстый слой подкожного жира, который помогает им сохранять тепло в холодной арктической воде. 2 Этот жир также является важным энергетическим резервом. 2
• Тюлени обладают толстым слоем жира, который защищает их от холода и обеспечивает энергией при длительных плаваниях и охоте. 2
• Овцебыки накапливают жир летом и осенью, чтобы успешно пережить суровую арктическую зиму. 2 Жир помогает им поддерживать высокую температуру тела даже при очень низких температурах окружающей среды. 2

Также запасы жира полезны в чрезвычайных ситуациях, когда трудно найти воду, что часто встречается в пустыне. 5 Например, верблюды накапливают жир в своих горбах, которые способны поддерживать их без пищи в течение нескольких месяцев. 5