У животных в пустынях и впадающих в спячку накапливается большое количество жировых запасов по нескольким причинам:

• Запас питательных веществ. 2 Жир служит источником энергии для организма, так как животному может редко встречаться возможность поесть и попить. 2
• Запас воды. 23 При расщеплении 1 грамма жира образуется 1,1 грамма воды. 2 Если организм не может найти воду для питья, тогда используется метаболическая вода, образующаяся в процессе расщепления жира. 2
• Поддержание температуры тела и других жизненно важных функций во время спячки. 1 Во время сна жир используется для поддержания температуры тела и тепла. 1