Как защитить морковь от загнивания при хранении в погребе?

Несколько способов защитить морковь от загнивания при хранении в погребе:

• Установить правильную температуру. gardenmart24.ru Для хранения моркови подходит температура 0…+4 °С, без колебаний. gardenmart24.ru При температуре выше +4 °С морковь хранится хуже, в 3 раза сильнее поражается болезнями. gardenmart24.ru
• Перед закладкой охлаждать. gardenmart24.ru Как только выкопали морковь, нужно сразу охладить водой 0 °С, можно струёй из шланга. gardenmart24.ru Спускать в погреб желательно в тот же день, подсушив на ветру. gardenmart24.ru
• Не хранить рядом с другими овощами. gardenmart24.ru dzen.ru Морковь нужно убрать подальше от яблок, груш, томатов, перцев. gardenmart24.ru Они выделяют этилен, и если температура выше нуля, то он повлияет на сохранность моркови и сделает её горьковатой. gardenmart24.ru
• Отодвинуть от стен. gardenmart24.ru Ящики и мешки с морковью нужно отодвинуть от стен и приподнять над полом на 20 см. gardenmart24.ru
• Ограничить приток воздуха. gardenmart24.ru Вентиляция должна быть умеренной, ящики лучше брать со сплошными стенками. gardenmart24.ru
• Следить за влажностью. gardenmart24.ru Если в погребе слишком влажно: на стенах или крыше есть капельки воды, сами контейнеры и морковь влажные. gardenmart24.ru Тогда нужно проветривать и накрывать морковь мешковиной. gardenmart24.ru
• Убирать на хранение только здоровые плоды. antonovsad.ru Нужно внимательно осматривать овощи, чтобы они были не подмороженные и без механических повреждений (царапин, вмятин, порезов и другого). antonovsad.ru

Также можно использовать вермикулит для хранения моркови. gardenmart24.ru Он забирает лишнюю влагу и не даёт развиваться гнилостным процессам. gardenmart24.ru Нужно засыпать вермикулит сверху на овощи, примерно 5–10% от массы овощей. gardenmart24.ru