Процесс выращивания спельты в современном сельском хозяйстве включает следующие этапы: 1

1. Подготовка почвы. 1 Осенняя вспашка и внесение удобрений. 1
2. Посев. 1 Происходит в апреле–мае, плотность посева — 2,5–3 кг на гектар. 1
3. Уход за растениями. 1 Прополка, междурядная обработка, борьба с вредителями. 1
4. Сбор урожая. 1 Происходит в августе–сентябре, для этого используют комбайны. 1
5. Переработка. 1 Очистка, сушка и хранение зерна, фасовка. 1

Агротехнология выращивания спельты мало отличается от технологии возделывания обычной пшеницы. 2 Отличие лишь в необходимости внекорневой азотной подкормки, поскольку большая доля белка в зерне требует больше азота. 2

Наилучшим предшественником для спельты является кукуруза на силос, зернобобовые, сидераты. 2