Как выбрать непереспелый арбуз?

Чтобы выбрать непереспелый арбуз, стоит обратить внимание на следующие признаки:

• Форма и размер. www.phag-rostov.ru Арбуз должен быть симметричным, без неровностей или вмятин. www.phag-rostov.ru Оптимальными считаются плоды весом от 5 до 10 кг. www.phag-rostov.ru
• Цвет и рисунок. www.phag-rostov.ru Кожура спелого арбуза должна быть глянцевой, с чётким контрастным рисунком. www.phag-rostov.ru Особое внимание стоит уделить «земляному пятну» — участку кожуры, на котором арбуз лежал в поле. www.phag-rostov.ru Чем ярче и желтее это пятно, тем дольше арбуз созревал на солнце. www.phag-rostov.ru
• Хвостик. www.phag-rostov.ru Сухой или слегка подвядший хвостик указывает на то, что плод достиг зрелости естественным путём. www.phag-rostov.ru Однако не стоит полностью полагаться на этот признак — хвостик может высохнуть и во время транспортировки. www.phag-rostov.ru
• Вес и плотность. www.phag-rostov.ru Возьмите арбуз в руки — он должен казаться тяжелее, чем вы ожидаете. www.phag-rostov.ru Это признак того, что внутри много сока, а значит, арбуз спелый и сочный. www.phag-rostov.ru
• Звук при постукивании. lenta.ru www.phag-rostov.ru Легонько постучите по арбузу — спелый плод откликнется глубоким, гулким звуком, напоминающим звон колокола. www.phag-rostov.ru Глухой или слишком высокий звук может указывать на незрелость или, наоборот, переспелость. www.phag-rostov.ru
• Проверка на упругость. www.phag-rostov.ru Слегка надавите на поверхность арбуза — она должна быть упругой, но не твёрдой как камень. www.phag-rostov.ru Если кожура легко продавливается, это может быть признаком переспелости. www.phag-rostov.ru

Также спелый арбуз должен приятно, сладковато пахнуть. menunedeli.ru Если запах кислый или неприятный, то арбуз может быть испорченным. menunedeli.ru