Вопросы к Поиску с Алисой
География может влиять на производство сыра с голубой плесенью, например, через создание оптимальных условий для развития плесени. syrover.ru postnews.ru
Например, для сыра «Рокфор» важны природные пещеры, в которых он созревает. syrover.ru Селение Рокфор-сюр-Сульзон расположено рядом с горой Комбалу, и в результате обрушения северного склона плато образовались туннели, которые уже несколько столетий служат погребами для производства сыра. syrover.ru В этих пещерах плесень Penicillium roqueforti существует в естественном виде. syrover.ru
Для сыра «Блю д’Овернь» важен гористый рельеф региона, так как он используется для выпаса скота, из молока которого вырабатывается сырьё для производства знаменитого сыра. www.mashed.com
Также есть информация о том, что географическое расположение может влиять на доступность продукта для продажи. www.mashed.com Так, сыр «Стилтон» производили в месте, которое находилось достаточно близко к Лондону, чтобы его можно было легко перевезти туда для продажи на рынке. www.mashed.com