Как устроен процесс хранения овощей в буртах?

Процесс хранения овощей в буртах включает несколько этапов: 7dach.ru

1. Устройство траншеи. 7dach.ru semena-zakaz.ru Бурт устраивают на возвышенной местности, где нет опасности затопления грунтовыми водами. 7dach.ru semena-zakaz.ru Выкапывают траншею глубиной 50–70 см, шириной 1,5–2 м, длина зависит от количества урожая. 7dach.ru Стенки траншеи делают наклонными, а дно выстилают слоем тонких веток и соломы толщиной примерно 15 см. 7dach.ru
2. Устройство вентиляционного канала. 7dach.ru semena-zakaz.ru В центральной части дна устанавливают две доски «домиком» для устройства вентиляционного канала (продуха). 7dach.ru semena-zakaz.ru Можно насверлить в досках дополнительные отверстия. 7dach.ru
3. Закладка овощей. 7dach.ru На подготовленную площадку укладывают просушенные и перебранные овощи слоем не более метра в виде пирамиды. 7dach.ru Верх кучи укрывают соломой. 7dach.ru
4. Укрытие соломы землёй. 7dach.ru На слой соломы укладывают слой земли такой толщины, чтобы солома была полностью закрыта. 7dach.ru В таком виде хранилище оставляют до заморозков. 7dach.ru
5. Укрытие от осенних дождей. 7dach.ru Бурт сверху укрывают плёнкой так, чтобы её края были подальше от стенок траншеи — для отведения воды. 7dach.ru
6. Дополнительное утепление. 7dach.ru После наступления холодов, но до выпадения снега бурт дополнительно утепляют: гидроизолирующую плёнку снимают и укладывают ещё один слой сухого и рыхлого материала. 7dach.ru Толщина слоя — 15–20 см. 7dach.ru Поверх слоя утеплителя опять насыпают землю, слой которой тоже должен быть не менее 10–15 см. 7dach.ru

Если температура в буртах снижается ниже +1 °С, их дополнительно укрывают теплоизолирующими материалами — торфом, соломой, соломистым навозом или снегом. www.livelib.ru При обильных снегопадах, приводящих к излишнему укрытию буртов, их периодически очищают от снега. www.livelib.ru