Кедр имеет характерный приятный бальзамический запах. 1 В общем случае аромат кедра описывают как яркий, свежий, древесный, мягкий, лесной, тёплый и благородный. 2

У разных видов кедра свои оттенки запаха: 2

• Кедр ливанский и атласский — дымный, с лёгкой сладостью, терпкостью и бальзамическим оттенком. 2
• Кедр виргинский (красный кедр, вирджинский можжевельник) — более тёплый и амбровый, с нотами прогретой на солнце коры. 2
• Белый кедр (западная туя) — древесный, с сандаловыми, мускусными и камфорными нюансами. 2

Для сравнения, у сосны запах более слабый, ненавязчивый, но при этом выше смолистость. 4