Работа официантом может положительно повлиять на развитие навыков обслуживания клиентов следующим образом:

• Изучение основ профессии. 1 Официант осваивает навыки подачи и разных типов сервировки, знает назначение всех столовых приборов и видов посуды. 1 Также важно изучить состав блюд, чтобы учитывать возможные аллергии или непереносимость каких-либо продуктов у клиентов. 1
• Создание эмоционального контакта. 2 Достаточно представиться по имени или написать на чеке «Спасибо!», чтобы увеличить чаевые на 13–23%. 2
• Умение продавать впечатления, а не позиции меню. 2 Эффективнее предложить гостю новые ощущения, чем сразу продавать позиции меню. 2
• Развитие навыков работы в команде. 4 В работе официанта важна взаимная поддержка, доверие и взаимопонимание с полуслова. 3

Кроме того, работа официантом может открыть двери для карьерного роста в ресторанном бизнесе, так как исполнительный и трудолюбивый официант может быстро продвинуться в ресторанной иерархии, перейдя от обслуживания столов к должности администратора или менеджера. 1