Как правильно простерилизовать банки для консервации?

Несколько способов простерилизовать банки для консервации:

1. Над кастрюлей с кипящей водой. povar.ru Выберите кастрюлю подходящего размера, налейте не менее 500 мл воды и поставьте на огонь. povar.ru Опустите в кипящую воду крышки и установите над паром банки. povar.ru Минимальное время стерилизации — 10 минут, максимальное — около 25 минут. povar.ru Время зависит от объёма банок и интенсивности пара. povar.ru
2. В духовке. povar.ru Вымытые банки расставьте на противне или поместите на решётку и поставьте в духовку. povar.ru Включите духовку на 100 °С и прогревайте банки не менее 25–30 минут. povar.ru После выключите духовку, оставьте банки ещё на 5–10 минут. povar.ru
3. В микроволновке. povar.ru Банки нужно не только предварительно вымыть, но и немного наполнить чистой водой. povar.ru Установите банки с водой в микроволновку и включите её на полную мощность. povar.ru Время стерилизации — 4–5 минут. povar.ru
4. В мультиварке. povar.ru Влейте в чашу около 1 литра воды (для чаш маленького объёма достаточно 500 мл), выложите в чашу крышки и установите поддон или решётку для приготовления на пару. povar.ru Включите программу «На пару» или аналогичную, в зависимости от техники. povar.ru Аккуратно установите на решётку пароварки чистые банки вверх дном и стерилизуйте около 30 минут. povar.ru

Перед стерилизацией банки необходимо проверить на наличие сколов, трещин или ржавчины. lifehacker.ru Для консервации подходят ёмкости без повреждений. lifehacker.ru