Чтобы морковь не испортилась в погребе на зиму, рекомендуется следовать таким советам:

• Отберите здоровые, неповреждённые, крупные корнеплоды. 2 Ранние сорта для длительного хранения не подходят. 5

• Очистите морковь от земли сухим способом. 5 Лучше оставить немного грязи, чем повредить поверхность — такая морковь долго не пролежит. 5

• Отлежите корнеплоды в прохладном помещении. 5 После очистки нужно убрать морковь на день, чтобы она отлежалась. 5

• Используйте природный наполнитель. 5 Он будет впитывать лишнюю влагу и не давать овощам портиться. 5 Можно взять песок, мох-сфагнум, луковую шелуху или опилки (лучше брать опилки лиственных деревьев). 5

• Выберите ёмкость для хранения. 5 Подойдёт коробка из плотного картона, пластиковый ящик, ведро или даже большая эмалированная кастрюля. 5

• Схема закладки: 5 на дно ёмкости высыпается наполнитель, затем раскладываются овощи так, чтобы они не прикасались друг к другу. 5 Они закрываются ещё одним слоем наполнителя. 5

• Температура хранения. 25 Оптимальная температура — от 0°С до +1°С. 2 Если она опустится ниже, то овощи замерзнут и приобретут горьковатый привкус. 5 А если поднимется выше, то они начнут портиться. 5

• Периодически проводите осмотр. 5 В погребе при правильном расположении морковь способна пролежать 4–5 месяцев и больше. 5 В это время необходимо убирать заболевшие или начинающие портиться корнеплоды. 5