Как правильно хранить морковь на зиму в погребе, чтобы она не испортилась?

Чтобы морковь не испортилась в погребе на зиму, рекомендуется следовать таким советам:

• Отберите здоровые, неповреждённые, крупные корнеплоды. www.botanichka.ru Ранние сорта для длительного хранения не подходят. dom.mail.ru

• Очистите морковь от земли сухим способом. dom.mail.ru Лучше оставить немного грязи, чем повредить поверхность — такая морковь долго не пролежит. dom.mail.ru

• Отлежите корнеплоды в прохладном помещении. dom.mail.ru После очистки нужно убрать морковь на день, чтобы она отлежалась. dom.mail.ru

• Используйте природный наполнитель. dom.mail.ru Он будет впитывать лишнюю влагу и не давать овощам портиться. dom.mail.ru Можно взять песок, мох-сфагнум, луковую шелуху или опилки (лучше брать опилки лиственных деревьев). dom.mail.ru

• Выберите ёмкость для хранения. dom.mail.ru Подойдёт коробка из плотного картона, пластиковый ящик, ведро или даже большая эмалированная кастрюля. dom.mail.ru

• Схема закладки: dom.mail.ru на дно ёмкости высыпается наполнитель, затем раскладываются овощи так, чтобы они не прикасались друг к другу. dom.mail.ru Они закрываются ещё одним слоем наполнителя. dom.mail.ru

• Температура хранения. www.botanichka.ru dom.mail.ru Оптимальная температура — от 0°С до +1°С. www.botanichka.ru Если она опустится ниже, то овощи замерзнут и приобретут горьковатый привкус. dom.mail.ru А если поднимется выше, то они начнут портиться. dom.mail.ru

• Периодически проводите осмотр. dom.mail.ru В погребе при правильном расположении морковь способна пролежать 4–5 месяцев и больше. dom.mail.ru В это время необходимо убирать заболевшие или начинающие портиться корнеплоды. dom.mail.ru