Как правильно хранить лук и зелень?

Для правильного хранения лука важно обеспечить следующие условия:

• Влажность. {6-host} Оптимальная влажность составляет 65–70%. {6-host}
• Температура. {6-host} Из-за слишком высокой температуры луковицы начнут прорастать, из-за слишком низкой — портиться. {6-host} Оптимальная температура — от +7 до +13 °С. {6-host}
• Освещение. {6-host} Попадание прямого солнечного света может привести к потере влаги и ухудшению качества репчатого лука. {6-host}
• Вентиляция. {6-host} Следует выбрать место, где воздух свободно циркулирует вокруг ящиков с луком. {6-host}

Для хранения зелени можно использовать следующие способы:

• В ёмкости с водой. burninghut.ru Тщательно помойте и переберите зелень, уберите корешки и увядшие листочки. burninghut.ru Затем соберите зелень в пучок, подрежьте кончики стеблей и поставьте в стакан с водой. burninghut.ru Воды должно быть немного, иначе нижние листья могут сгнить. burninghut.ru Поставьте букет в холодильник. burninghut.ru
• Во влажном полотенце. burninghut.ru Промойте и переберите зелень, уберите увядшие листочки. burninghut.ru Заверните во влажное тканевое или бумажное полотенце. burninghut.ru Сильно скручивать не нужно, чтобы не помять веточки. burninghut.ru Зелень останется свежей в течение недели. burninghut.ru
• В банке. burninghut.ru Мыть зелень не надо: важно, чтобы она была сухая. burninghut.ru Уберите испорченные листочки и корешки, если они есть. burninghut.ru Положите пучок в чистую сухую банку стеблями вверх и плотно закройте крышкой. burninghut.ru Храните в холодильнике. burninghut.ru Зелень будет свежей пару недель. burninghut.ru
• В контейнере. burninghut.ru Тщательно промойте и просушите зелень. burninghut.ru Важно полностью убрать влагу. burninghut.ru Затем можно промокнуть листья чистым полотенцем. burninghut.ru Возьмите плоский контейнер и положите на дно бумажную или тканевую салфетку. burninghut.ru Затем слой зелени, ещё одну салфетку, и снова зелень. burninghut.ru Плотно закройте контейнер и храните в холодильнике. burninghut.ru Этот способ подходит для разных видов листового салата. burninghut.ru Он останется свежим одну-две недели. burninghut.ru
• С солью. burninghut.ru Зелень нужно тщательно вымыть и высушить. burninghut.ru Затем мелко нарезать и смешать с солью в пропорции три к одному. burninghut.ru То есть на 300 граммов зелени нужно взять 100 граммов соли. burninghut.ru Плотно уложите солёную зелень в банку. burninghut.ru Её можно хранить в холодильнике несколько месяцев. burninghut.ru
• В морозилке. burninghut.ru Первый способ заморозить зелень: помыть, тщательно высушить и мелко нарезать. burninghut.ru Снова слегка подсушить, чтобы зелень не смёрзлась в ком. burninghut.ru Положить в зип-пакет для морозилки или герметичный контейнер. burninghut.ru Второй способ — сделать зелёный лёд. burninghut.ru Зелень нужно вымыть, обсушить, мелко нарезать, разложить по формам для льда и залить водой. burninghut.ru Когда лёд застынет, можно переложить кубики в пакет или контейнер. burninghut.ru Замороженная зелень хранится до года. burninghut.ru

Лук и зелень нужно хранить отдельно, чтобы не смешивались ароматы. menunedeli.ru