Как правильно хранить картошку в погребе на зиму, чтобы она не проросла и не испортилась?

Чтобы картошка в погребе не проросла и не испортилась, рекомендуется следовать таким советам:

• Подготовить погреб. 5 Убрать остатки прошлогоднего урожая, провести дезинфекцию помещения. 5 Проверить систему вентиляции или установить её. 5 Перед размещением картофеля обязательно нужно проветрить погреб. 5

• Отбирать только качественные клубни. 5 Их нужно отсортировать вручную. 5

• Использовать мешки из тёмного и воздухопроницаемого материала. 5 Они помогут избежать воздействия света и обеспечат хорошую вентиляцию. 5 Не рекомендуется использовать герметичную упаковку, которая создаёт парниковый эффект. 5

• Поддерживать правильную температуру. 15 Она должна быть не выше +2…+3 °C. 5 Если воздух прогреется сильнее, картофель прорастёт, а при температуре ниже 0 °C — замёрзнет и станет сладким. 5

• Контролировать влажность воздуха. 15 Она должна быть около 80%. 5 Это необходимо для предотвращения усыхания клубней. 5

• Регулярно осматривать клубни. 5 Нужно своевременно удалять проросшие или гниющие экземпляры. 5 Картофель также следует держать отдельно от других овощей, так как некоторые из них могут ускорить процесс прорастания. 5

• Принять меры при появлении ростков. 5 Необходимо удалить ростки и срезать позеленевшие части. 5 Такие клубни можно использовать в пищу, но их лучше отваривать, а не жарить или запекать. 5