В разных регионах России канны готовят к зиме в разное время: 15

• В северных областях и в Сибири корневища выкапывают в первой половине сентября. 5
• На Урале — в сентябре, до начала октября. 5
• В Подмосковье и средней полосе — с конца сентября и до конца октября. 15
• В южных регионах, включая Крым, канны выкапывают в ноябре. 15

Подготовка канн к зиме включает: 1

• Обрезку надземной части. 1 До выкопки и после неё стебли не обрезают. 1 Надземная часть должна высохнуть естественным образом, отдавая питательные вещества клубням. 1 Когда побеги полностью высохнут, их срезают, оставляя пеньки высотой 10–20 см. 1
• Очистка и обработка корневищ. 1 Если корневища здоровы, обработка не потребуется. 1 Если корневище небольшое, его выкапывают с комом земли, не промывают. 1 Грунт во время хранения будет удерживать влагу, а также защитит клубни от травм и высыхания. 1
• Сушка посадочного материала. 1 Выкопанные клубни кладут в ящики с отверстиями и ставят на просушку в тёмное, сухое, проветриваемое помещение на 1–4 дня. 1

В регионах с тёплой зимой, где температура не опускается ниже -5 °С, куст можно оставлять в грунте. 4 Его нужно подрезать и накрыть соломой, лапником и т. п.. 4