Как подготовить чеснок к хранению в домашних условиях

Чтобы подготовить чеснок к хранению в домашних условиях, нужно выполнить следующие шаги: www.rbc.ru

1. Отряхнуть растение от земли и снять верхний слой шелухи. www.rbc.ru Не стоит переусердствовать: если снять слишком много шелухи, срок хранения чеснока уменьшится. www.rbc.ru
2. Разложить урожай на газетных листах и оставить его подсохнуть на несколько часов, а затем убрать в прохладное, хорошо проветриваемое помещение на две-три недели. www.rbc.ru Можно связать в пучки несколько головок и подвесить их сушиться вертикально или аккуратно разложить чеснок на решётках или газетах. www.rbc.ru
3. Перебрать чеснок. www.rbc.ru Урожай с проростками или повреждениями хранить нельзя. www.rbc.ru
4. Ножницами коротко подрезать корешки. www.rbc.ru У стеблей оставить 3–5 см длины. www.rbc.ru
5. Просушить чеснок в прохладном месте ещё пару дней — теперь его можно убирать на хранение. www.rbc.ru

Для длительного хранения нужно отбирать только здоровые головки, с плотно прилегающими друг к другу дольками. www.championat.com

Оптимальная температура хранения зависит от типа чеснока: озимый, посаженный осенью, лучше хранится при 0–4 °C, а яровой, высаженный весной, предпочитает 15–18 °C. www.ixbt.com

Влажность должна быть умеренной — 50–70%. www.ixbt.com Слишком сыро — чеснок загниёт, слишком сухо — высохнет. www.ixbt.com

Темнота и хорошая вентиляция обязательны: свет провоцирует прорастание, а застой воздуха — плесень. www.ixbt.com