Чтобы отмыть тушку гуся после опаливания, нужно тщательно промыть её под холодной проточной водой. 34 При этом желательно использовать салфетку или губку, чтобы снять нагар и удалить посторонние запахи и загрязнения. 2

Если на коже остались мелкие пеньки, их можно удалить с помощью пинцета или острого ножа. 3