Как отличить томаты с разными вкусовыми характеристиками по внешним признакам?

Чтобы отличить томаты с разными вкусовыми характеристиками по внешним признакам, можно обратить внимание на следующие параметры:

• Цвет. www.gastronom.ru Например, жёлтые томаты обычно имеют сладкий вкус, от конфетного до фруктового. www.gastronom.ru Розовые отличаются средним уровнем кислотности и сладким вкусом. www.gastronom.ru Чёрные имеют насыщенный вкус с лёгкими дымными и сладкими нотками. ogorodnik.ru Зелёные отличаются освежающим, кисловатым вкусом. ogorodnik.ru Белые имеют светлый цвет и мягкий, сладкий вкус. ogorodnik.ru
• Форма. ogorodnik.ru Например, сердцевидные томаты часто выбирают за их мясистость и выраженный вкус. ogorodnik.ru Черри отличаются сладким вкусом и разнообразием форм и цветов. ogorodnik.ru
• Текстура. www.osnmedia.ru Упругость без жёсткости — признак идеальной зрелости. www.osnmedia.ru Переспелый плод будет слишком мягким, с отслаивающейся кожицей, недозрелый — твёрдым, «деревянным». www.osnmedia.ru
• Область вокруг плодоножки. www.osnmedia.ru Она не должна быть сухой, потрескавшейся или покрытой белым налётом. www.osnmedia.ru
• Стенки плода. www.osnmedia.ru Толщина от 0,5 см (у сочных сортов) и до 1 см (у мясистых). www.osnmedia.ru Тонкие, «бумажные» стенки характерны для плодов, выращенных в бедной почве или при недостатке света. www.osnmedia.ru

При этом один и тот же гибрид, выращенный в разных условиях у разных производителей, может отличаться по вкусу. eda.ru