Как определить готовность цветной капусты к уборке

Некоторые признаки готовности цветной капусты к уборке:

• Размер и форма головки. ogorodnik.ru Оптимальные параметры зрелости: диаметр головки 10–15 см (зависит от сорта), плотная, компактная форма, округлая или слегка приплюснутая поверхность, чёткие границы между соцветиями. ogorodnik.ru
• Структура соцветий. ogorodnik.ru Бутоны плотно прилегают друг к другу, поверхность напоминает творожную массу, при лёгком нажатии ощущается упругость, нет воздушных промежутков между соцветиями. ogorodnik.ru
• Цвет головки. ogorodnik.ru Для классических сортов — равномерный белый или кремовый оттенок, у цветных разновидностей — яркий, насыщенный цвет, нет желтизны и тёмных пятен, матовый блеск поверхности. ogorodnik.ru
• Визуальный осмотр. ogorodnik.ru Головка должна быть закрыта листьями на 2/3, крайние листья начинают приподниматься, соцветия не видны сверху через листву. ogorodnik.ru

Сроки уборки в зависимости от сорта: dzen.ru

• Капуста ранних сортов созревает через 60–100 суток после появления всходов и готова к уборке уже в июне. dzen.ru
• Кочаны среднеспелых сортов срезают через 100–130 суток. dzen.ru
• К уборке поздней капусты приступают с конца августа — начала сентября, когда после появления всходов пройдёт приблизительно 150 суток. dzen.ru

Важно регулярно проверять растения в период созревания, учитывать погодные условия и сортовые особенности. ogorodnik.ru