Как можно перерабатывать пищевые отходы ресторанов в полезные ресурсы?

Для переработки пищевых отходов ресторанов в полезные ресурсы можно использовать различные методы, например:

• Вермикомпостирование. utilexpert.ru Для ускоренного разложения органики применяют дождевых червей. utilexpert.ru Получаемый продукт (биогумус) особенно ценен в сельском хозяйстве. utilexpert.ru
• Аэробное компостирование с биоферментерами. utilexpert.ru Специальные установки с контролем температуры и влажности позволяют за 24–48 часов превратить отходы в удобрение. utilexpert.ru
• Бокаси-метод. utilexpert.ru Японская технология ферментации органики с помощью эффективных микроорганизмов. utilexpert.ru Она минимизирует запахи и подходит для ресторанных кухонь. utilexpert.ru
• Электрокомпостеры. utilexpert.ru Компактные приборы, которые измельчают и сушат отходы, снижая их объём в несколько раз. utilexpert.ru Такие устройства удобны для заведений в черте города, где нет возможности хранить компостные кучи. utilexpert.ru

Также из пищевых отходов делают пищевые добавки (пектин, органические кислоты, крахмал, костную муку, активированный уголь и консерванты), органическое удобрение и биогаз — топливо, которое можно использовать в сельском и коммунальном хозяйстве. www.corm.ru