Крахмалоносные культуры положительно влияют на окружающую среду, так как являются важными продовольственными и техническими культурами районов тропиков и субтропиков. 2 Они представляют ценную сырьевую базу для производства пищевого и технического крахмала, муки, патоки, спирта. 2

Однако при производстве крахмала могут возникать некоторые экологические проблемы, связанные с образованием большого объёма сточных вод с высокой степенью загрязнённости. 1 Например, при получении очищенного сырого кукурузного крахмала сброс таких вод может приводить к загрязнению природных водоёмов. 1

Для снижения антропогенной нагрузки на окружающую среду рекомендуется модернизировать производство, внедрять новые экологичные безотходные технологии. 1 Например, переходить на замкнутый производственный цикл, чтобы использовать воду повторно и снижать сброс сточных вод. 1