Как контролируется содержание диоксинов в пищевых продуктах?

Содержание диоксинов в пищевых продуктах контролируется с помощью испытаний, которые проводят в аккредитованных лабораториях. savecons.ru

Для определения уровня диоксинов используют метод хромато-масс-спектрометрии высокого разрешения. star-pro.ru docs.cntd.ru Он позволяет идентифицировать и определить массовую долю высокотоксичных полихлорированных дибензодиоксинов (ПХДД) и дибензофуранов (ПХДФ). star-pro.ru gost.gtsever.ru

Проверка продукции на диоксины может быть обязательной в соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». savecons.ru Некоторые случаи, когда контроль обязателен:

• Ухудшение экологической ситуации. savecons.ru Органы государственной или исполнительной власти могут установить такой контроль, если чрезвычайные обстоятельства природного и техногенного характера приводят к попаданию диоксинов в окружающую среду. savecons.ru
• Обоснованное предположение о возможном наличии диоксинов в сырье. savecons.ru
• Производство продуктов детского питания. savecons.ru Для этого вида продукции испытания на диоксины обязательны всегда. savecons.ru

Допустимый уровень диоксинов не нормируется в продуктах, содержащих менее 1% жира. savecons.ru