Для хранения репчатого лука важно обеспечить следующие условия:

• Влажность. 1 Оптимальная влажность составляет 65–70%. 1 При избыточной влажности овощи быстро загнивают. 1
• Температура. 1 Оптимальная температура — от +7 до +13 °С. 1 Из-за слишком высокой температуры луковицы начнут прорастать, из-за слишком низкой — портиться. 1
• Освещение. 1 Попадание прямого солнечного света может привести к потере влаги и ухудшению качества репчатого лука. 1
• Вентиляция. 1 Следует выбрать место, где воздух свободно циркулирует вокруг ящиков с луком. 1 Это предотвратит скопление влаги на урожае. 1

Несколько мест для хранения репчатого лука:

• В частном доме: подвал, погреб, цокольный этаж. 1 В таких местах нет источников дневного света и держится одна температура летом и зимой. 1
• В квартире: шкаф на кухне. 1 Если урожай небольшой, можно отвести отделение кухонного гарнитура под его хранение. 1 Оно должно быть с непрозрачной дверцей и находиться подальше от плиты, раковины и батареи. 1
• Холодильник. 1 Подойдёт режим от +2 до +4 °С. 1 Луковицы необходимо поместить в приоткрытый пакет в отделение для овощей, но не рядом с картофелем, иначе оба овоща будут портиться. 1
• Утеплённый балкон. 1 Зимой лук можно держать на тёплом балконе в закрытых ящиках, а летом — перемещать в холодильник или на кухню, где не так жарко. 1

Перед хранением лук нужно подготовить:

• Просушить. 15 После сбора урожая оставить лук на 1–3 дня под солнцем на грядке. 1 Затем положить его на 10–14 дней в тень: на веранде, в беседке, гараже или под навесом. 1
• Очистить и удалить дефекты. 1 Проверить каждую луковицу на наличие гнили или других дефектов. 1 Срести все повреждённые части, чтобы не заразить другие луковицы. 1
• Сортировать. 1 Разделить лук на группы в зависимости от его зрелости и целостности. 1 Луковицы с тонкой и мягкой шелухой портятся быстрее, поэтому их едят в первую очередь. 1
• Упаковать. 1 Избегать плотной упаковки и класть лук в корзины, ящики или мешки с отверстиями для циркуляции воздуха. 1

Для длительного хранения подойдут поздние сорта. 3 Такие могут долежать до конца весны (апреля-мая). 3 Также лучше оставить выбор на жёлтых луковицах, а не на красных или белых. 3 Последние быстрее портятся. 3

Два-три раза за зиму нужно осмотреть запасы и удалить луковицы, которые начали прорастать, гнить, заплесневели. 4