Несколько способов хранить морковь зимой:

• В погребе. 3 Для этого используют природный наполнитель, который будет впитывать лишнюю влагу и не давать овощам портиться. 3 Можно взять песок, мох-сфагнум, луковую шелуху или опилки (лучше брать опилки лиственных деревьев, хвойные придадут овощам запах смолы). 3 Наполнитель нужен, чтобы корнеплоды не касались друг друга. 3
• На застеклённом балконе. 3 Именно там достигаются идеальные температурные условия для хранения моркови. 3
• В холодильнике. 13 Для небольшого количества подойдёт холодильник. 3 В специальных ящиках для овощей обычно поддерживаются +2–3 °С. 3
• В морозилке. 3 Чтобы убрать на хранение в морозилку, стоит сначала подготовить корнеплоды. 3 Их тщательно моют, затем полностью высушивают. 3 Далее морковь натирают с помощью тёрки или просто нарезают. 3 Для удобного размещения можно выбрать контейнеры или пакеты. 3

Оптимальная температура хранения моркови — 0–2 °С. 2 Если она будет ниже, морковь подмёрзнет и станет горькой. 2 При более высокой температуре корнеплоды начнут увядать и гнить. 2