Как хранить лук-шалот, чтобы он оставался свежим до 2 месяцев?

Чтобы лук-шалот оставался свежим до 1 месяца, его нужно хранить в тёмном, прохладном, сухом, хорошо проветриваемом месте. www.gastronom.ru

Некоторые рекомендации по хранению:

• Выбрать подходящий лук. www.wikihow.com Для хранения подходит твёрдый сухой лук-шалот без мягких пятен и порезов. www.wikihow.com
• Использовать подходящую тару. www.wikihow.com Можно использовать бумажный пакет с отверстиями или сетчатый пакет. www.wikihow.com Также подойдут нейлоновый шланг или металлическая сетчатая корзина. www.wikihow.com
• Поддерживать нужную температуру и влажность. www.wikihow.com Оптимальная температура для хранения — от 0 до 4 °C. www.wikihow.com Влажность в помещении должна составлять 60–70%, чтобы лук не заплесневел. www.wikihow.com
• Следить за состоянием лука. www.wikihow.com Если лук-шалот стал мягким или на нём появились тёмные пятна, его нужно выбросить. www.wikihow.com

Нарезанный лук-шалот хранится в холодильнике до 5 дней, а приготовленный — пару дней. www.gastronom.ru