Для хранения черешни в домашних условиях рекомендуется:
- Выбрать спелые, плотные, целые ягоды без повреждений, вмятин и пятен. 3 При покупке стоит обратить внимание на плодоножку: сухая указывает на то, что урожай был собран давно. 3
- Поместить черешню в холодильник. 13 Оптимальная температура хранения — 0–+2 °С, влажность воздуха — 95%. 1 Ягоды нужно уложить в пакеты для фруктов, пищевые контейнеры или тару из стекла. 1 Чтобы предотвратить испарение влаги, ёмкости с ягодами накрывают салфетками или неплотно прикрывают крышками. 1
- Хранить отдельно от фруктов, выделяющих этилен — яблок и бананов. 1 Иначе черешня под воздействием этилена быстро испортится. 1
- Жёлтую, розовую черешню и ягоды ранних сортов лучше съесть сразу — они плохо переносят хранение. 1
Также черешню можно заморозить. 3 Она сохраняет вкусовые качества после оттаивания. 3