Доводится ли китайцам изучать диалекты отличные от путунхуа? С какой целью они это делают, и легко ли им это даётся?

Да, китайцам приходится изучать диалекты, отличные от путунхуа. yandex.ru Например, это нужно для удобства коммуникации на постоянном месте жительства или в определённых профессиональных целях. yandex.ru en.wikipedia.org

Цель изучения может быть разной:

• Погружение в местную культуру. blog.fluentrussia.ru Изучение диалектов помогает лучше понять местные традиции и установить с жителями более тесные связи. blog.fluentrussia.ru
• Развитие навыков слухового восприятия. blog.fluentrussia.ru Это позволяет адаптироваться к различным произношениям и улучшить общение с носителями языка. blog.fluentrussia.ru

Освоение нового диалекта обычно происходит неформально. en.wikipedia.org Как правило, носителю одного диалекта китайского языка потребуется около года погружения, чтобы понять местный диалект, и около трёх-пяти лет, чтобы свободно говорить на нём. en.wikipedia.org

Изучение некоторых диалектов даётся непросто, например, кантонского, так как для его познания необходимо выучить и традиционные иероглифы, которые визуально отличаются от мандарина. redplanetchina.com К тому же в нём шесть тонов, которые могут полностью изменить значение слова. redplanetchina.com