Для чего нужна подрезная решетка в мясорубке?

Подрезная решётка в мясорубке нужна для предварительного надрезания мяса перед его измельчением. telegra.ph Это позволяет ножу мясорубки более эффективно разрезать мясо. telegra.ph

Такая решётка предназначена для приготовления особо крупного фарша, например, для колбасы, мантов, бефстроганова, купатов, кебаба, осетинских пирогов, лагмана, самсы или крупных сочных кусков для котлет. www.ozon.ru

Также подрезная решётка используется на производстве для предварительного измельчения мяса перед его посолом, чтобы получить равномерное просаливание. yandex.ru

Подрезная решётка устанавливается широкой кромкой к ножу. telegra.ph Паз на ней скользит по шпонке, которая запрессована в корпусе. telegra.ph