Для чего нужна подрезная решетка в мясорубке?

Подрезная решётка в мясорубке нужна для предварительного надрезания мяса перед его измельчением. 5 Это позволяет ножу мясорубки более эффективно разрезать мясо. 5

Такая решётка предназначена для приготовления особо крупного фарша, например, для колбасы, мантов, бефстроганова, купатов, кебаба, осетинских пирогов, лагмана, самсы или крупных сочных кусков для котлет. 2

Также подрезная решётка используется на производстве для предварительного измельчения мяса перед его посолом, чтобы получить равномерное просаливание. 1

Подрезная решётка устанавливается широкой кромкой к ножу. 5 Паз на ней скользит по шпонке, которая запрессована в корпусе. 5