Дайкон — овощная разновидность редьки посевной семейства Капустные. 12 Это удлинённый корнеплод белого цвета, напоминающий крупную морковь. 3 Его средний вес, в зависимости от сорта, достигает 500 г, а длина нередко превышает 50–60 см. 3

Снаружи созревший овощ кремово-белый, а внутри может быть белым, розоватым, зеленоватым, сиреневым или ярко-розовым, в зависимости от сорта. 5 Текстура — плотная, хрустящая. 5 Вкус — сладковатый с пряными оттенками, горечи в нём нет, поскольку корнеплод не содержит горчичного масла. 5

Дайкон — низкокалорийный продукт, характеризуется высоким содержанием клетчатки, витаминов и минералов. 45