Местные овощи и фрукты — это продукты, выращенные в том же регионе, с минимальным расстоянием между грядкой и полкой магазина. 1

Чётких границ, когда продукты становятся уже не местными, нет. 7 Главное — географическая близость между поставщиком и покупателем. 7 Чем меньше расстояние от места, где выращивают и производят продукты, тем они «более» локальные. 7

Некоторые преимущества местных овощей и фруктов:

• Свежесть. 27 Если овощ или фрукт вырос недалеко от места жительства, он с гораздо большей вероятностью попадёт на стол свежим, чем в случае, когда он выращен в другой стране и прошёл длительные этапы перевозки и хранения. 2
• Польза. 2 Нередко в процессе хранения полезные вещества в овощах и фруктах постепенно разрушаются. 2 То есть местное сезонное яблоко или груша может оказаться более полезным, чем заморский аналог. 2
• Экономия. 2 Чаще всего сезонные и местные продукты стоят ощутимо дешевле, чем их аналоги, произведённые где-то далеко. 2