Некоторые культуры, которые можно сажать под зиму:

• Салат. 1 Салатные сорта быстрорастущие, хорошо переносят холод и могут зимовать под снегом. 1
• Шпинат. 1 Обладает высокой устойчивостью к низким температурам и даже лёгким заморозкам. 1
• Редис. 14 Корнеплод быстро созревает, а засеянные семена способны перенести первые холода и даже небольшие морозы. 1
• Чеснок. 1 После зимовки он активно начинает расти, и уже весной можно собирать нежные зелёные стрелки, а летом — полноценные головки чеснока. 1
• Лук. 1 Луковицы высаживают в грунт, и они укореняются в тёплые дни, чтобы активно развиваться весной. 1
• Зелень. 1 Многие виды зелени, такие как петрушка, укроп, сельдерей, могут зимовать под снегом и дарить свежие листья уже с самого начала весны. 1

Рано по весне грядки с подзимними посадками можно накрыть плёнкой, натянутой на дуги. 2 Это позволит земле раньше прогреться, ускорит прорастание посеянных культур и защитит всходы от возвратных заморозков. 2