Плодовые овощи отличаются от других групп овощей тем, что у них в пищу употребляют плоды, которые могут быть как съедобными, так и несъедобными. 1

Плодовые овощи включают в себя следующие группы: 1

• Томатные. 1 Томаты, баклажаны, перец. 1
• Тыквенные. 1 Тыква, кабачки, патиссоны, огурцы. 1
• Бобовые. 1 Бобы, фасоль, горох. 1
• Зерновые. 1 Кукуруза. 1
• Астровые. 1 Артишок. 1

Другие группы овощей, например вегетативные, используют в пищу вегетативные органы или их части: корни, корнеплоды, листья, клубни, кочаны, луковицы и т. п.. 35