Чем отличаются кессонные потолки от имитации кессонов?

Возможно, имелись в виду различия между кессонными потолками и имитацией кессонов.

Кессонные потолки — это декоративные потолки, которые состоят из впадин, балок и ячеек. m.ok.ru Кессоны могут иметь квадратную или круглую форму, быть выполненными из разных материалов и украшенными элементами практически любой стилистики. m.ok.ru

Имитация кессонов — это вариант, когда желаемый декоративный эффект воспроизводят с помощью современных строительных материалов. ir-leasing.ru m-strana.ru

Таким образом, основное отличие в том, что кессонные потолки — это полноценная конструкция, а имитация кессонов — это один из вариантов оформления потолка.