Мужик — это сокращённое и простонародное описание представителя мужского пола, обычно грубого и примитивного. 3 Исторически так называли простолюдина, крестьянина, а также работника, выполняющего грубую работу при доме. 14
Мужчина — более благородное и адекватное для уважительного общения обращение. 3 Это слово общеупотребительное, нейтральное по окраске, употребляется во всех функциональных стилях. 5
Таким образом, основное отличие в том, что слово «мужик» имеет более просторечное и оценочное значение, в то время как «мужчина» считается более подходящим для уважительного общения и подчёркивает положительные признаки, присущие людям мужского пола. 35