Мелкий картофель отличается от обычного размером клубней. 5

Некоторые преимущества мелкого картофеля:

• Удобство упаковки. 5 Его удобно расфасовывать по 2,5–3 килограмма в сетке, что является оптимальной упаковкой для потребителя. 5
• Диетическая польза. 12 В мелких клубнях содержится больше органических кислот, минералов и витаминов, а крахмала меньше, поэтому после обработки ценность такого картофеля выше, чем у обычного. 12
• Востребованность у детей. 1 Дети охотнее едят мелкую картошку, особенно диаметром 2–3 см. 1

Однако у мелкого картофеля есть и недостатки: его неудобно чистить, да и отходов получается больше. 2

При этом, по заявлению председателя российского Картофельного союза Сергея Лупехина, картофель калибра 35–55 миллиметров не следует считать уступающим по качеству более крупному. 5