Чем отличается мелкий картофель от обычного

Мелкий картофель отличается от обычного размером клубней. www.mk.ru

Некоторые преимущества мелкого картофеля:

• Удобство упаковки. www.mk.ru Его удобно расфасовывать по 2,5–3 килограмма в сетке, что является оптимальной упаковкой для потребителя. www.mk.ru
• Диетическая польза. vk.com dzen.ru В мелких клубнях содержится больше органических кислот, минералов и витаминов, а крахмала меньше, поэтому после обработки ценность такого картофеля выше, чем у обычного. vk.com dzen.ru
• Востребованность у детей. vk.com Дети охотнее едят мелкую картошку, особенно диаметром 2–3 см. vk.com

Однако у мелкого картофеля есть и недостатки: его неудобно чистить, да и отходов получается больше. dzen.ru

При этом, по заявлению председателя российского Картофельного союза Сергея Лупехина, картофель калибра 35–55 миллиметров не следует считать уступающим по качеству более крупному. www.mk.ru