Чем отличается магазин подарков от обычных сувенирных лавок?

Возможно, имелись в виду различия между магазинами, продающими сувениры и подарки.

Сувенирная лавка предлагает в основном сувениры, памятные вещи и другие предметы, относящиеся к определённой теме. en.wikipedia.org Как правило, это вещи, украшенные символикой города и достопримечательностей региона, изделия народных промыслов. pos-center.ru

Магазин подарков может предлагать не только сувениры, но и другие виды продукции, например:

• Полезные креативные подарки. pos-center.ru Это, например, необычная керамика, канцелярские товары, оригинальные гаджеты, скетчбуки и ежедневники, настольные игры и часы с эксклюзивными функциями. pos-center.ru
• Изделия ручной работы. pos-center.ru К ним относятся вязаные аксессуары, вышивки, куклы и валяные игрушки, мыло и косметика, украшения из эпоксидной смолы, цветы из фоамирана и латекса. pos-center.ru

Таким образом, основное отличие заключается в ассортименте: сувенирная лавка фокусируется на продаже сувениров, а магазин подарков — на широком спектре подарочной продукции.