Лук репчатый отличается от других видов лука рядом особенностей:

• Внешний вид. Репчатый лук имеет круглую или слегка вытянутую форму головок с желтовато-коричневой шелухой. 2 Реже встречаются разновидности с красновато-фиолетовой или белой оболочкой. 2
• Внутренняя структура. Луковицы репчатого лука состоят из мясистых сочных чешуй, которые располагаются на донце — укороченном стебле. 2
• Вкус. В репчатом луке содержится большое количество эфирных масел, придающих ему остроту и бактерицидные свойства. 2 Тёмный жёлтый лук, как правило, острее светлого. 2 Белый отличается более мягким вкусом, не горчит. 2 Красные сорта могут иметь приятный сладковатый привкус. 2
• Срок созревания. Существует огромное количество сортов лука репчатого, которые различаются не только окраской чешуек, но и сроком созревания, особенностями вкуса. 2

Некоторые другие виды лука и их отличия:

• Шалот. От репчатого отличается небольшими размерами и высокой кустистостью: каждая луковица, высаженная в почву, образует куст из десятка или более стеблей. 6
• Порей. Разновидность лука без выраженной луковицы. 5 Вместо неё у основания растения находится утолщённый белый стебель, который называют «ножкой». 5 Эта часть лука-порея имеет сладкий и слабоострый вкус, поэтому её используют в супы, пасты и салаты. 5
• Батун. Внешне похож на репчатый лук в период роста. 5 Перья более длинные, массивные и широкие, а содержание витамина С в них в два раза больше. 5 После срезки долго не грубеет и хорошо сохраняет структуру и вкус при заморозке. 5
• Слизун. Отличительная черта — плоские листья с закруглённым кончиком. 5 Ближе к сборке появляются дудки с бледно-розовыми или фиолетовыми головками диаметром 1,5–2 см. 5 В пищу употребляют молодые листья, которые появляются рано весной. 5