Дикая спаржа отличается от культурной тем, что её побеги длиннее и тоньше. 4 При этом она имеет более нежный вкус. 1

Дикая спаржа растёт на прибрежных дюнах и скалах Великобритании и Западной Европы, включая Ирландию, Нормандские острова, Северную Испанию, Францию, Бельгию, Нидерланды и северо-запад Германии. 1

Культурная спаржа растёт по всему миру. 1 Крупнейшими производителями овоща являются Китай, Перу, Германия и США. 1 Она имеет мясистые побеги с хорошими вкусовыми качествами. 2

Также дикорастущая спаржа имеет пушистые веточки и на вкус горькая, а культурная — с хорошими вкусовыми качествами, из неё готовят разнообразные блюда. 2