Чем отличается бергамот от других цитрусовых растений?

Некоторые отличия бергамота от других цитрусовых растений:

• Форма. povar.ru Бергамот внешне напоминает нечто среднее между лимоном и апельсином. povar.ru Его форма может варьироваться от слегка округлой до грушевидной, с неровной, бугристой поверхностью. povar.ru
• Цвет. povar.ru Цвет бергамота зависит от степени зрелости плода. povar.ru Незрелый фрукт обычно имеет насыщенно-зелёную окраску, которая по мере созревания переходит в жёлто-зелёный или ярко-жёлтый оттенок. povar.ru
• Аромат. povar.ru www.ixbt.com Аромат бергамота — это его главная визитная карточка. povar.ru Он обладает ярким, освежающим и сложным букетом с цитрусовыми, цветочными и слегка пряными нотками. povar.ru
• Вкус. povar.ru Бергамот достаточно кислый с выраженной горчинкой, что делает его не столь популярным для употребления в свежем виде. povar.ru
• Текстура. povar.ru Кожура бергамота плотная и грубая на ощупь, с выраженными порами. povar.ru Мякоть плотная и сочная, но довольно жёсткая по сравнению с другими цитрусовыми. povar.ru