Три задвижки в угольной печи могут выполнять разные функции:

1. Верхняя задвижка отвечает за тягу в дымоходе. 1 Её открывают не сильно, пока разгорается печь, а потом открывают больше. 1
2. Задвижка в дверце регулирует тягу в самой печи. 1 Её открывают для розжига и пока мало углей, потом закрывают. 1
3. Самая нижняя задвижка — это поддув. 15 Её открывают после того, как появятся угли, по-другому печь не разжечь — пламя просто улетало в трубу. 1

Также две дополнительные задвижки могут использоваться для двух режимов топки печи — зимнего и летнего. 2 При закрытых дополнительных задвижках дым и тепло уходят в трубу напрямую, минуя стояки в других комнатах — это летний вариант. 2 При открытых дополнительных задвижках дым проходит по дополнительным каналам, обогревая таким образом другие помещения. 2