Да, на телефоне можно записывать на диктофон и мониторить входящий сигнал в наушниках. 1

Однако стоит учитывать, что в зависимости от устройства может возникать задержка. 1 Чтобы мониторить звук напрямую без задержки, можно использовать внешний аудиоинтерфейс. 1

Также для записи звука можно использовать встроенные микрофоны телефона, проводные и беспроводные гарнитуры с микрофонами, наушники Bluetooth или внешние микрофоны. 2 При этом нужно изменить источник звука в приложении для записи, иначе по умолчанию будут использоваться микрофоны телефона. 2

Например, в устройствах HUAWEI запись звука с помощью микрофона наушников возможна, если подключить их к телефону, надеть наушники и отойти на 3–5 метров от телефона, когда начнётся запись звука в приложении. 5 Качество записанного звука может отличаться в зависимости от модели телефона и настроек приложения. 5