В PostgreSQL можно вести логирование в форматах JSON и CSV. 12

Формат JSON обеспечивает структурированный машиночитаемый вывод, который можно легко обработать с помощью инструментов ELK Stack (Elasticsearch, Logstash, Kibana) или других агрегаторов логов. 1

Формат CSV подходит для простого табличного вывода, его удобно экспортировать в электронные таблицы или другие инструменты, требующие ввода CSV. 1

Выбор формата зависит от конкретных потребностей и задач пользователя. Например, формат JSON удобен для автоматизированных систем, которые должны эффективно разбирать логи, а CSV — для экспорта данных логов в электронные таблицы или другие инструменты, требующие ввода CSV. 1

Для настройки логирования в определённом формате нужно указать соответствующее значение параметра log_destination в конфигурационных файлах или в командной строке при запуске сервера. 23