В чем заключаются особенности производства яблочного сока в промышленных масштабах?

Некоторые особенности производства яблочного сока в промышленных масштабах:

• Использование специального оборудования. foodbay.com Для производства сока из яблок применяют элеваторы и конвейеры для сортировки фруктов, дробильные аппараты, оборудование для водоподготовки и промывки плодов и другие устройства. foodbay.com Всё оборудование изготавливают из пищевой нержавеющей стали, чтобы исключить окисление сырья. foodbay.com
• Автоматизация процесса. aspromservis.ru Производственная линия может комплектоваться системами электронного автоматического управления. foodbay.com Однако на всех этапах производства необходимо присутствие живых операторов и контролёров. foodbay.com
• Контроль качества. promupac.com За качеством сока на разных стадиях изготовления следят специалисты заводских лабораторий. promupac.com Они оценивают физико-химический состав и вкусовые характеристики исходных плодов, а затем сока на всех этапах его производства. promupac.com
• Расположение рядом с фруктовыми плантациями. promupac.com Перерабатывать сырьё нужно быстро, недалеко от места выращивания, так как длительная транспортировка ухудшает качество и уменьшает пользу фруктов. promupac.com
• Использование отходов производства. interagro.info Выжимку используют для получения биотоплива, кормовых добавок для скота, натуральных удобрений и сухого ягодного порошка для пищевой промышленности. interagro.info