Критичность обновления PHP-версии для Zabbix заключается в том, что более новая версия Zabbix Server требует более высоких версий PHP. 2 То есть недостаточно просто обновить сам мониторинг, нужно обновить и всё сопровождающее его веб-окружение и СУБД. 2
Например, в версии Zabbix 5.0 минимальная необходимая версия PHP была повышена с 5.4.0 до 7.2.0. 1 Это изменение также повлияло на возможность установки веб-интерфейса Zabbix из пакетов в некоторых дистрибутивах. 1
Кроме того, обновление PHP может стать проблемой, если на сервере что-то ещё крутится и использует PHP, так как в некоторых случаях пакеты из репозитория Zabbix могут конфликтовать с чем-то установленным из другого репозитория. 3
Таким образом, процедура обновления зависит от установленной системы, версии PHP, подключённых репозиториев и других факторов, поэтому в каждом конкретном случае нужно разбираться отдельно. 3