Разница между жёстким сбросом и сбросом без сохранения данных на смартфонах заключается в следующем:

1. Жёсткий сброс (hard reset) — это принудительная перезагрузка устройства, которая не влияет на объём памяти. 1 Её используют, когда смартфон не отвечает. 1 При жёстком сбросе любые данные, сохранённые в приложениях, которые не сохраняются автоматически, могут исчезнуть. 1
2. Сброс без сохранения данных — это процедура сброса настроек смартфона, при которой не удаляются фотографии, личные данные, настройки приложений и учётные записи. 4 Для этого используют пункт «Сброс всех параметров» или «Сброс настроек» (название может отличаться в зависимости от модели смартфона). 4

Таким образом, при жёстком сбросе все данные на устройстве стираются, а при сбросе без сохранения данных настройки восстанавливаются, но без потери личной информации.